Il nostro menu
Siamo appassionati di piccoli cicli, del nostro terroir, di piccoli PRODUTTORI SELEZIONATI e dei loro prodotti. La conoscenza dell‘origine degli alimenti e dei prodotti è estremamente importante per noi. Interpretiamo questi valori in una cucina fresca e amorevole, basata sul nostro Monolith KAMADO GRILL, strumento principale della nostra cucina da steakhouse aperta.
I nostri produttori
CARNERIE JÖRGNERHOF
Carne biologica esclusiva dal maso BIOLAND in Val di Vizze
PRETZHOF
Carne e prodotti di qualità, Karl Mair, Tulves Val di Vizze
MOLINO DI MERANO
Cereali, lievito madre e farine selezionati, Lana Alto Adige
UOVA FRESCHE DA ALLEVAMENTO ALL’APERTO – S’GOGGILE
Dal maso Reichmessner S. Giacomo, Val di Vizze
LATTERIA DI VIPITENO
Latte, panna e yogurt da latte di montagna e fieno biologico
I nostri produttori
CARNERIE JÖRGNERHOF
Carne biologica esclusiva dal maso BIOLAND in Val di Vizze
PRETZHOF
Carne e prodotti di qualità, Karl Mair, Tulves Val di Vizze
MOLINO DI MERANO
Cereali, lievito madre e farine selezionati, Lana Alto Adige
UOVA FRESCHE DA ALLEVAMENTO ALL’APERTO – S’GOGGILE
Dal maso Reichmessner S. Giacomo, Val di Vizze
LATTERIA DI VIPITENO
Latte, panna e yogurt da latte di montagna e fieno biologico